Les emballages en bois sont utilisés pour préparer des plats délicieux. Les enveloppes sont faites de bois très finement tranché et vous les enroulez autour de vos ingrédients. Ce mode de préparation permet de préserver les saveurs et les jus. Pour plus de goût, vous pouvez également tremper les wraps dans du vin ou du rhum, par exemple. Les enveloppes de bois en aulne sont délicates avec un arôme très doux, doux et musqué. Cette saveur convient parfaitement à la volaille, à l'anguille et au saumon. 1 paquet contient 9 pièces.
La technique de cuisson avec des enveloppes est utilisée depuis des siècles. En Asie, on utilise souvent des feuilles de bananier que l'on enroule autour des aliments. En plus de conserver les saveurs et les jus, les emballages en bois constituent une belle façon de présenter vos plats. Les wraps sont idéaux pour être utilisés sur le Kamado, mais aussi au four par exemple. Les possibilités sont infinies.
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Références spécifiques
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